Salade de Pâtes à l’Huile de Basilic
Une salade de pâtes fraîche, colorée et pleine de saveurs, parfaite pour les repas d’été. Grâce à son huile de basilic maison, elle apporte une touche méditerranéenne parfumée qui sublime des ingrédients simples du quotidien.
Ready in
45 min
Prep
15 min
Cook
10 min
Total
45 min
Servings
3
Difficulty
Easy
Calories
420
Casserole
Passoire
Mixeur
Saladier
Couteau
Quantities adjust from the original 3 servings. Fixed items stay unchanged.
Pour la salade
Pour l’huile de basilic
- 1
Préparer l’huile de basilic
5 min1Préparer l’huile de basilic
5 minMixer les feuilles de basilic, l’ail, l’huile d’olive et une pincée de sel jusqu’à obtenir une sauce lisse, brillante et parfumée.
Goûter et ajuster l’assaisonnement si nécessaire.
- 2
Cuire et refroidir les pâtes
10 min2Cuire et refroidir les pâtes
10 minCuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les indications du paquet. Égoutter puis passer rapidement sous l’eau froide.
Bien laisser égoutter avant utilisation.
- 3
Préparer les garnitures
5 min3Préparer les garnitures
5 minCouper les tomates cerises, détailler la mozzarella, émincer l’échalote et laver la roquette.
Utiliser une mozzarella de qualité pour un meilleur résultat.
- 4
Assembler la salade
3 min4Assembler la salade
3 minDéposer les pâtes refroidies dans un grand saladier puis ajouter les tomates, la mozzarella, l’échalote et la roquette.
Mélanger délicatement pour préserver la texture des ingrédients.
- 5
Assaisonner
2 min5Assaisonner
2 minVerser l’huile de basilic sur la salade puis mélanger délicatement afin de bien enrober tous les ingrédients.
Éviter de trop mélanger pour ne pas casser la mozzarella.
- 6
Repos facultatif
20 min6Repos facultatif
20 minLaisser reposer 15 à 20 minutes au réfrigérateur avant de servir pour développer davantage les saveurs.
Cette étape renforce les arômes du basilic.
- 7
Servir
1 min7Servir
1 minServir bien frais avec du pain croustillant ou en accompagnement de grillades.
Parfaite pour les pique-niques et les repas d’été.
Tips
- Choisir une bonne huile d’olive extra vierge.
- Préparer la salade à l’avance pour encore plus de saveur.
- Ajouter quelques pignons grillés pour plus de croquant.
- Calories
- 420
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