UmamiBloomUmamiBloom
Back

Poivrons Rôtis au Four

Une recette simple et savoureuse, parfaite en accompagnement, en salade ou en antipasti. Les poivrons rôtis deviennent fondants et parfumés grâce à l’ail, à l’huile d’olive et à une cuisson lente au four.

Jump to recipe
Poivrons Rôtis au Four

Ready in

1 hr

1
Quick info

Prep

5 min

Cook

45 min

Total

1 hr

Servings

1

Difficulty

Easy

Calories

180

Tools

  • Four

  • Plat à gratin

  • Couteau

  • Planche à découper

  • Saladier

Ingredients

Quantities adjust from the original 1 servings. Fixed items stay unchanged.

Pour les poivrons rôtis

Preparation

  1. Cuire le poivron

    45 min200°C

    Préchauffer le four à 200°C. Couper le poivron en deux et le déposer dans un plat allant au four. Cuire pendant 40 à 45 minutes jusqu’à ce que la peau soit légèrement noircie et cloquée.

    Une peau bien grillée sera plus facile à retirer.

  2. Retirer la peau

    5 min

    Laisser tiédir le poivron quelques minutes puis retirer délicatement la peau.

    Couvrir le poivron chaud quelques minutes aide à décoller la peau.

  3. Couper en lamelles

    2 min

    Découper le poivron rôti en fines lamelles.

    Utiliser un couteau bien aiguisé pour une découpe nette.

  4. Assaisonner

    2 min

    Déposer les lamelles dans un plat. Ajouter l’ail finement émincé, l’huile d’olive et le sel.

    Laisser mariner quelques minutes pour développer davantage les saveurs.

  5. Servir

    1 min

    Mélanger délicatement puis servir tiède ou froid.

    Délicieux en antipasti, en salade ou sur une tranche de pain grillé.

Notes & tips

Tips

  • Les poivrons rouges sont les plus doux et les plus sucrés.
  • Conserver les poivrons dans l’huile d’olive au réfrigérateur pendant plusieurs jours.
  • Parfaits avec du pain grillé, du fromage ou de la charcuterie.
Nutrition
Calories
180
Original video
Community notes

No community notes yet

Leave a community note