Pain Perdu au Coulis de Myrtilles
Un pain perdu doré et moelleux accompagné d'un coulis de myrtilles maison. Une recette simple, réconfortante et gourmande, idéale pour le petit-déjeuner, le brunch ou le dessert.
Ready in
15 min
Prep
5 min
Cook
10 min
Total
15 min
Servings
2
Difficulty
Easy
Calories
340
Saladier
Fouet
Poêle
Spatule
Assiette creuse
Quantities adjust from the original 2 servings. Fixed items stay unchanged.
Pour le pain perdu
- 1
Préparer l'appareil
2 min1Préparer l'appareil
2 minDans une assiette creuse, fouetter l'œuf avec le lait, le sucre et la vanille jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Une assiette creuse permet d'imbiber plus facilement les tranches de pain.
- 2
Imbiber le pain
2 min2Imbiber le pain
2 minPlonger les tranches de pain dans le mélange en les retournant plusieurs fois afin qu'elles absorbent bien le liquide sans se casser.
Le pain de la veille est idéal pour cette recette.
- 3
Cuire
6 min3Cuire
6 minFaire fondre une noisette de beurre dans une poêle chaude puis cuire les tranches sur chaque face jusqu'à obtenir une belle coloration dorée et une texture croustillante à l'extérieur.
Cuire à feu moyen pour que l'intérieur reste bien moelleux.
- 4
Dresser
1 min4Dresser
1 minDéposer le pain perdu dans une assiette puis le napper généreusement de coulis de myrtilles.
Ajouter quelques myrtilles fraîches pour une touche de fraîcheur.
- 5
Servir
1 min5Servir
1 minServir immédiatement tant que le pain perdu est encore chaud pour profiter pleinement du contraste entre le croustillant et le fondant.
Délicieux avec une boule de glace vanille ou une cuillère de crème fouettée.
Tips
- Utiliser du pain de la veille pour une meilleure texture.
- Cuire à feu moyen afin d'obtenir un extérieur doré et un intérieur moelleux.
- Servir immédiatement pour conserver le croustillant.
- Calories
- 340
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