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Pad See Ew Fideos Tailandeses Salteados

Un clásico tailandés de fideos salteados con carne marinada, brócoli chino, huevo y una salsa intensa a base de soja. Ahumado, sabroso y lleno de sabor.

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Pad See Ew Fideos Tailandeses Salteados

Listo en

42 min

2
Información rápida

Preparación

20 min

Cocción

12 min

Total

42 min

Porciones

2

Dificultad

Easy

Calorías

520

Utensilios

  • Bol

  • Bol pequeño

  • Wok

  • Espátula

  • Olla

  • Colador

  • Cuchillo

  • Tabla de cortar

Ingredientes

Las cantidades se ajustan desde las 2 porciones originales. Los elementos fijos no cambian.

Base

Marinado

Salsa

Preparación

  1. Marinar la carne

    10 min

    Coloca la carne en un bol. Añade la salsa de soja y el azúcar, mezcla bien y deja reposar.

    Un marinado breve mejora el sabor.

  2. Preparar la salsa

    3 min

    En un bol pequeño, mezcla la salsa de ostras, la salsa de soja, la salsa de pescado, el condimento Maggi y la salsa de soja oscura.

    Mezcla bien para obtener una salsa equilibrada.

  3. Cocer los fideos

    8 min

    Cocina los fideos de arroz según las instrucciones del paquete, luego escúrrelos y resérvalos.

    No los cocines en exceso para mantener su textura.

  4. Saltear al wok

    12 min

    Calienta aceite en un wok. Cocina la carne y retírala. Añade el ajo y sofríe. Incorpora el brócoli, luego empuja a un lado y cocina el huevo. Añade los fideos y la salsa, mezcla a fuego alto dejando que se doren ligeramente. Vuelve a añadir la carne y mezcla brevemente antes de servir.

    El fuego alto es clave para un sabor ahumado.

Notas y consejos

Consejos

  • Usa fuego alto para un sabor auténtico.
  • No sobrecargues el wok.
  • Sirve inmediatamente para mejor textura.
Nutrición
Calorías
520
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