Hummus de Pimiento Rojo Asado
Un hummus suave y sabroso con pimiento rojo asado, que aporta un toque ligeramente dulce y ahumado a la receta clásica.
Listo en
45 min
Preparación
10 min
Cocción
30 min
Total
45 min
Porciones
4
Dificultad
Easy
Calorías
180
Horno
Bandeja de horno
Batidora
Cuchillo
Tabla de cortar
Las cantidades se ajustan desde las 4 porciones originales. Los elementos fijos no cambian.
Base
Condimento
Textura
- 1
Asar el pimiento
30 min1Asar el pimiento
30 minCorta el pimiento y ásalo en el horno hasta que esté tierno y ligeramente tostado. Deja enfriar y retira la piel.
El asado intensifica el sabor dulce y ahumado.
- 2
Triturar la base
3 min2Triturar la base
3 minAñade el pimiento asado, los garbanzos, el tahini, el ajo, el zumo de limón, el aceite de oliva y las especias en una batidora.
Tritura primero sin hielo para una base homogénea.
- 3
Ajustar la textura
2 min3Ajustar la textura
2 minAñade los cubitos de hielo mientras trituras para conseguir una textura más ligera y cremosa.
El hielo aporta una textura más aireada.
- 4
Servir
1 min4Servir
1 minSirve en un bol, añade un chorrito de aceite de oliva y espolvorea especias si lo deseas.
Acompaña con pan o verduras.
Consejos
- Añade hielo para una textura más suave.
- Retira la piel del pimiento para mejor resultado.
- Ajusta la sal y especias al gusto.
- Calorías
- 180
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