Espaguetis Rápidos con Champiñones
Un plato de pasta simple y rápido con champiñones salteados, chalota y perejil, con una salsa sabrosa y ligera.
Listo en
20 min
Preparación
10 min
Cocción
10 min
Total
20 min
Porciones
2
Dificultad
Easy
Calorías
420
Sartén
Olla
Colador
Cuchillo
Tabla de cortar
Espátula
Las cantidades se ajustan desde las 2 porciones originales. Los elementos fijos no cambian.
Pasta
Base
Salsa
- 1
Cocinar la base
3 min1Cocinar la base
3 minDerrite la mantequilla en una sartén a fuego medio. Añade la chalota y cocina hasta que esté suave y translúcida.
No la dejes dorar demasiado para mantener su dulzor.
- 2
Cocinar los champiñones
5 min2Cocinar los champiñones
5 minAñade los champiñones y cocina hasta que suelten su agua y comiencen a dorarse.
Dorar ligeramente mejora el sabor.
- 3
Añadir aromáticos
2 min3Añadir aromáticos
2 minIncorpora el ajo y el perejil, mezclando brevemente para liberar su aroma.
Evita quemar el ajo.
- 4
Preparar la salsa
2 min4Preparar la salsa
2 minAñade el caldo de ternera y el agua, mezclando para formar una salsa ligera y sabrosa.
Ajusta la sal y la pimienta al gusto.
- 5
Mezclar con la pasta
2 min5Mezclar con la pasta
2 minAñade los espaguetis cocidos y mezcla bien para que se impregnen de la salsa. Sirve inmediatamente.
Sirve caliente para mejor textura.
Consejos
- Usa fuego alto para más sabor.
- No cocines demasiado la pasta.
- Prueba y ajusta antes de servir.
- Calorías
- 420
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